Kraemer Johanniter Muschelkalk 2017

Name: Kraemer Johanniter Muschelkalk 2017
SKU: KRA-JOH-MUS-17
Price: 10.99 EUR
Availability: InStock

€10,99

Wij durven het te zeggen: deze Johanniter is beter dan de meeste van zijn soortgenoten van Nederlandse bodem. Wat een perfectie qua zoet/zuur balans! De Johanniter Muschelkalk is heerlijk bij rivierkreeftjes, forel, Hollandse garnalen, gerookte zalm of vette paling, bruschetta al pomodoro of asperges.

Op voorraad

Artikelnummer: KRA-JOH-MUS-17 Categorieën: Asperges, Biologische wijn, Franken, Garnalen, Gebakken vis, Geitenkaas hard, Kraemer ökologischer Weinbau, Natuurwijn, Paling, Risotto, Vis en schaaldieren, Wit, Zalm Tags: biologisch, natuurwijn

Eigenschappen

Druivensoort	100% Johanniter
Kwalificatie	Taubertäler Landwein (natuurwijn)
Alcohol	12%
Bodemtype	kalksteen
Oogstwijze	druiven handgeplukt en geselecteerd in de wijngaard
Vinificatie	De wijnen worden gerijpt in roestvrijstalen tanks of in houten vaten gemaakt van lokaal eikenhout. Spontane gisting met natuurlijke gisten zonder temperatuurregeling. De wijn wordt niet geklaard om de smaak te verduidelijken en te harmoniseren. Zwavel wordt alleen gebruikt voor stabilisatie en ver onder de wettelijke maximumwaarden. Geen ascorbinezuur, Arabische gom, metawijnsteenzuur en andere wijnstabilisatoren.
Rijping	Contact met gist van bijna 12 maanden. Alle wijnen van Kraemer zijn zwak gezwaveld, nauwelijks of niet gefilterd en daardoor licht troebel door natuurlijke sedimentatie.
Bewaartijd	tot 2022