Alsace Noir & Blanc

In evenwicht; dat is deze Pinot Noir. Toegankelijk met een mooie volwassenheid. Geweldig van kleur: Donker karmijnrood in het hart, roodbruin aan de rand, in de neus zwart fruit, zwarte bes, aromatisch gras. In de mond fruitig met lichte tannines die de afdronk verfrissen. Licht bitter en zoet worden gebundeld in dit Elzasser rood met een mediterraan accent.

Past perfect bij mediterrane gerechten zoals pasta, risotto, geroosterd of gegrild wit vlees.

Vriendelijk en toch vurig jong. Lichtgeel van kleur, geur van licht wit fruit (druif, groene appel), geel fruit (peer) en verse amandel. Aanvankelijk zacht in de mond, maar de streling op de tong wordt expressiever gedurende het proeven.

Asperges, avocado met garnalen of krab, Dim sum, gebakken mosselen, paling, gevulde courgettebloem, griet, groentetaart, kaasfondue, kabeljauw(stoofpot), kalfsoester, kalfsvleeskroketten, kippenlevers, kippenragout, quiche Lorraine, rode poon, rundercarpaccio, snoekbaars, uiensoep. Te veel om op te noemen!