De twee broers Georg en Martin Fußer studeerden beiden in Geisenheim aan de Duitse Hogeschool voor wijnbouw.
Sinds 2006 werken zij samen in het bedrijf dat zij van hun ouders hebben overgenomen en dat tot dan toe alleen druiven produceerde die werden verkocht aan andere wijnmakers. Na de overname van hun ouders hebben de broers het bedrijf volgens hun eigen ideeën langzaam omgebouwd en hun eigen wijnmakerij opgericht.
Diepe en expressieve wijnen
Met 2 hectare begonnen de gebroeders Fußer volgens een geheel eigen filosofie met de eerste vinificatie. En niet zonder succes. Ondertussen beheren de broers 12 hectare volgens biodynamische richtlijnen. Door het samenspel van biodynamica in de wijngaard, het met de hand plukken en zorgvuldige wijnbereiding, produceert Fußer diepe en expressieve wijnen.
Breed repertoire
Georg en Martin hebben zich voornamelijk toegelegd op de twee druivenrassen Riesling en Pinot Noir. Deze passen perfect bij henzelf en het gebied, de regio rond Deidesheim in de Pfalz. Daarnaast bieden beide druivensoorten een breed repertoire aan wijnsoorten, van licht en ongecompliceerd tot complex en gelaagd.
Ortsweine
De serie lokale ‘Ortsweine’ van Fußer weerspiegelen de typische finesse van elk gebied. De lokale wijnen uit Deidesheim en Ruppertsberg kenmerken zich door geelfruitige aroma’s, stevige mineraliteit, dichtheid en kracht. De druiven van de tweede selectieve oogst vormen de basis voor de Ortsweine die Van Paesen in haar assortiment heeft opgenomen.
