Trois Maisons Bordeaux Rouge 2019

Een rode Bordeaux, jong en fris, gaat er goed in aan tafel!

Eindelijk hebben wij een representatieve biologische Bordeaux blend gemaakt van de rassen Merlot (60%) en Cabernet Sauvignon (40%). Een klassieke Bordeaux “assemblage” van deze (wereld)rassen die oorspronkelijk uit deze regio komen: Merlot is de “verzachter” met fluweelzacht, vlezig fruit, terwijl Cabernet Sauvignon met zijn tannines voor de nodige structuur en kracht zorgt. Jonge wijn met een intens aroma van rijp rood fruit, een verleidelijke structuur in de mond  en aanhoudende finale.

Biologische wijnbouw is nog zeldzaam in Bordeaux, maar wordt steeds belangrijker omdat veel bodems uitgeput zijn en de wijnstokken op veel plaatsen in slechte staat verkeren.