Colette Bonnet Champagne extra brut Millésime 2017

49,99

De druiven komen uit de wijngaarden van Colette Bonnet (ca. 2 ha) gelegen in de gemeente Noé les Mallets (Baséquanais). De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 20 jaar.

Een blanc de blancs met een gouden kleur, gekenmerkt door groene reflecties met een opmerkelijke schittering.
In de neus aroma’s van vers brood en zachte boter, gevolgd door florale tonen van meidoorn en acacia. De afdronk wordt gekenmerkt door de frisheid van citroenschil met een hint van mineraliteit. De smaak is aanvankelijk genereus, typisch voor Pinot Blanc. Later ontwikkelt zich in de mond een delicater, bloemig profiel, aangevuld met subtiele citrusaroma’s van Chardonnay. De zure en zilte afdronk geeft deze Blanc de Blancs z’n zachtheid.

Lekker bij kreeft uit de oven met gezouten boter, gebarbecuede zeebrasem of verse tagliatelle met zeevruchten.

Op voorraad

Voordeel bij aantal flessen 1 - 5 0%
Voordeel bij aantal flessen 6 + 10%
Artikelnummer: BON-COLBON-2017 Categorieën: , , , , , , , , , Tag:

Eigenschappen

Druivensoort44% Pinot Blanc / 56% Chardonnay
KwalificatieCôte des Bar, Champagne AOC
Alcohol12,2%
OogstwijzeHandmatige oogst
VinificatieUitbesteed aan Centre Vinicole de la Champagne (onder toeziend oog van Colette Bonnet)
Rijpingna vergisting vindt rijping plaats in RVS tanks, daarna tweede vergisting op de fles. Bij dégorgement 4g/l dosage, dus extra brut.